Merve SOLMAZ
  • Araştırma Alanları

    Food Science

    Functional Food

  • E-Posta Adresi

    merve.solmaz@antalya.edu.tr

  • Lisans

    Ondokuz Mayıs Üniversitesi

  • Yüksek Lisans

    Ondokuz Mayıs Üniversitesi

  • Doktora

    Akdeniz Üniversitesi (Devam ediyor)

  • CV Görüntüle

Merve SOLMAZ

Merve SOLMAZ, 2013 yılında Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olmuştur. Aynı üniversitede yüksek lisans eğitimine başlamış, 2017 yılında yüksek lisans eğitimini tamamlamıştır. Yüksek lisans sürecinde ekstraksiyon teknikleri, HPLC (Yüksek Performanslı Sıvı Kromotografisi) ve kurutma metodları üzerine çalışmıştır. 2013-2014 yılları arasında bir danışmanlık firmasında AB fonlarına yönelik projelerin hazırlanmasında Proje Yöneticisi olarak çalışmıştır. Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı doktora programında eğitimine devam etmektedir. Güncel çalışmaları Gıda Kimyası ve Fonksiyonel Gıdalar üzerinedir.