LİSANS PROGRAMI · 4 YIL

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Güncel müfredat, uygulamalı eğitim ve sektör iş birlikleriyle donatılmış bir lisans programı.

Eğitim Dili: İngilizce
Derece: Lisans
240 AKTS
Döşemealtı Kampüsü

BÖLÜM HAKKINDA

Alanında güçlü bir lisans programı

Program; güçlü teorik altyapıyı uygulamalı eğitim ve staj deneyimiyle birleştirir. Öğrenciler, mezuniyet öncesinde alanlarına özgü becerileri kazanır.

Staj, sektör iş birlikleri ve uluslararası değişim programlarıyla mezunlarımızı kariyere hazırlıyoruz.

KARİYER OLANAKLARI

Alanında geniş kariyer olanakları

Mezunlarımız kamu kurumlarında, özel sektörde, akademik alanda ve uluslararası platformlarda çalışabilir; girişimcilik yoluyla kendi işlerini kurma imkânına da sahiptir.

NEDEN BU BÖLÜM?

Nitelikli Eğitim

Güncel müfredat ve uygulamalı eğitim anlayışıyla alanında yetkin mezunlar yetiştiriyoruz.

Uygulamalı Öğrenme

Teori ile pratiği birleştiren proje, staj ve uygulamalı çalışmalarla öğrenme sürecini güçlendiriyoruz.

Sektör İş Birlikleri

Staj, mentorluk ve sektör ortaklıklarıyla öğrencilerimizi mezuniyet öncesinde iş hayatına hazırlıyoruz.

Uluslararası Deneyim

Erasmus+ ve değişim programlarıyla küresel deneyim ve kariyer fırsatları sunuyoruz.

MÜFREDAT PROGRAMI

Tüm Ders Kataloğu →
3. Yıl · Güz 30 AKTS
3. Yıl · Bahar 30 AKTS
4. Yıl · Güz 30 AKTS
4. Yıl · Bahar 30 AKTS
GMS 1006

Temel Sanat Eğitimi

6.00 AKTS 3.00 Kredi İngilizce

Öğretim Elemanı: Doç. Dr. OĞUZ DOĞAN

Dersin Amacı

Gözün algılayabileceği, fark edebileceği ve açık-koyu değerini uygulayabileceği bir ölçekte; kütle, hacim, iki ve üç boyuttaki farkı ortaya çıkarmak; 2B ve 3B öğeleri kullanarak kompozisyonları düzenleme ve oluşturma. Ayrıca kompozisyonun çeşitli varyantlarına derinlemesine bir bakış açısı kazandırmak için; temel karşıtlıkları içeren unsurların bu temel kompozisyon ilkelerine bağlı olarak karmaşık bir organizasyonda bir araya gelmesini sağlamaktır. Bu çalışmaları yaparken titizlik, mükemmeliyetçi yaklaşım, konsantrasyon ve sabır gibi yetenek erdemlerini geliştirmek, aynı zamanda, karakalem ve diğer malzemelere yatkınlığı artırmak. Ayrıca, yavaş yavaş hayal gücünü devreye sokabilmek. Tüm bu bilgilerin farkında olmak, teknik gelişme, zaman algısı, tanım ve tartışma düzeyine gelebilmek.

Dersin İçeriği

Öğrencilerin temel sanat bilgilerini pekiştirmenin yanı sıra malzemeye yatkınlıkları, konsantrasyon ve titizlikleri de gelişir. Kompozisyonun temel ilkelerinden yola çıkarak 2D ve 3D kompozisyon ve aranjmanlar yapmak. Siyah-beyaz ve renkli ile ilgili uygulamalar; soyut-somut bir anlayışla yeniden değerlendirme. Düşündüklerini hayal gücüyle, tamamen özgür bir alanda, özgürce düşünerek ama belli bir disiplini kaybetmeden üretime dönüştürmek.

Dersin Ön Koşulu/ Yan Koşulu

Bulunmamaktadır.

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Ders, her oturumda mevcut olan referanslar ile sunumlara dayanmaktadır.

Akademik Dürüstlük ve Yapay Zeka

Bu derste akademik dürüstlük temel bir ilkedir. Öğrencilerin tüm çalışmalarında özgün düşünce üretmeleri beklenir. İntihal, uydurma veya tahrif edilmiş veri kullanımı, başkasına ait fikir, düşünce ve metinlerin uygun atıf yapılmadan kullanılması ya da bir çalışmanın başkasının katkısı gizlenerek sunulması etik ihlal olarak değerlendirilir. Ders kapsamında yapay zekâ araçları öğrenme sürecini destekleyici bir kaynak olarak kullanılabilir. Bu kullanım sorumluluk ve şeffaflık gerektirir. Yapay zekâ; fikir geliştirme, kavram açıklama, dil düzenleme veya teknik destek sağlama amacıyla kullanılabilir. Üretilen içerik doğrudan kopyalanarak öğrencinin kendi akademik çalışması gibi sunulamaz. Yapay zekâdan yararlanılan durumlar açıkça belirtilmeli ve çalışmanın nihai içeriği öğrencinin kendi fikir, düşünce, akademik bilgi birikimi ve emeğine dayanmalıdır. Yapay zekâ kullanımının beyan edilmemesi ya da etik ihlal teşkil eden durumların tespiti halinde süreç, üniversitenin ilgili mevzuatı çerçevesinde değerlendirilir.

Ders bilgi paketinde görüntüle → Ders PDF indir Listeye dön

AKADEMİK KADRO

Tüm Kadro →
Dr. Öğr. Üyesi
Evla MUTLU
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Doç. Dr.
Oğuz DOĞAN
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı

Haberler & Duyurular

Tümü

Bu Bölüm için henüz haber eklenmedi.

Etkinlik Takvimi

Tümü

Geleceğini bu programla inşa etmeye hazır mısın?

Başvurular ve burs olanakları için bizimle iletişime geç.