ABU ICE Aday Öğrenci OBS Giriş
TR EN
LİSANS PROGRAMI · 4 YIL

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Güncel müfredat, uygulamalı eğitim ve sektör iş birlikleriyle donatılmış bir lisans programı.

Eğitim Dili: İngilizce
Derece: Lisans
240 AKTS
Döşemealtı Kampüsü
HEMEN BAŞVUR → MÜFREDATI İNCELE →

BÖLÜM HAKKINDA

Alanında güçlü bir lisans programı

Program; güçlü teorik altyapıyı uygulamalı eğitim ve staj deneyimiyle birleştirir. Öğrenciler, mezuniyet öncesinde alanlarına özgü becerileri kazanır.

Staj, sektör iş birlikleri ve uluslararası değişim programlarıyla mezunlarımızı kariyere hazırlıyoruz.

KARİYER OLANAKLARI

Alanında geniş kariyer olanakları

Mezunlarımız kamu kurumlarında, özel sektörde, akademik alanda ve uluslararası platformlarda çalışabilir; girişimcilik yoluyla kendi işlerini kurma imkânına da sahiptir.

NEDEN BU BÖLÜM?

Nitelikli Eğitim

Güncel müfredat ve uygulamalı eğitim anlayışıyla alanında yetkin mezunlar yetiştiriyoruz.

Uygulamalı Öğrenme

Teori ile pratiği birleştiren proje, staj ve uygulamalı çalışmalarla öğrenme sürecini güçlendiriyoruz.

Sektör İş Birlikleri

Staj, mentorluk ve sektör ortaklıklarıyla öğrencilerimizi mezuniyet öncesinde iş hayatına hazırlıyoruz.

Uluslararası Deneyim

Erasmus+ ve değişim programlarıyla küresel deneyim ve kariyer fırsatları sunuyoruz.

MÜFREDAT PROGRAMI

Tüm Ders Kataloğu →
1. Yıl · Güz 30 AKTS
  • GMS 1001 — Gastronominin Temelleri
  • GMS 1003 — Gıda Bilimi
  • GMS 1005 — Gıda Güvenliği ve Hijyen
  • GMS 1007 — Temel Ofis Programları
  • GMS 1009 — Temel Matematik
  • GMS 101 — Akademik İngilizce-I
  • TURK 101a — Türk Dili I
  • HIST 101a — Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I
1. Yıl · Bahar 30 AKTS
  • GMS 102 — Akademik İngilizce-II
  • HIST 102 — Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II
  • TURK 102/ — Türk Dili II
  • GMS 1002 — Mutfak Uygulamalarına Giriş
  • GMS 1004 — Beslenme İlkeleri
  • GMS 1006 — Temel Sanat Eğitimi
  • GMS 1008 — Gastronomide Yönetim ve Organizasyon
2. Yıl · Güz 34 AKTS
  • GMS 2001 — Mutfak Uygulamaları I
  • GMS 2003 — Yiyecek Tarihi
  • GMS 2005 — Ekmekçilik
  • GMS 2007 — İçecekler
  • TRM 2005 — Pazarlamaya Giriş
  • NAE 201y — Alan Dışı Yabancı Dil I
  • TRM 2001 — Yiyecek ve İçecek Yönetimi
2. Yıl · Bahar 34 AKTS
  • NAE 202y — Alan Dışı Yabancı Dil II
  • TRM 2004 — Maliyet Yönetimi
  • GMS 2000 — Staj I
  • GMS 2002 — Mutfak Uygulamaları II
  • GMS 2004 — Menü Planlama
  • GMS 2006 — Pastacılık
3. Yıl · Güz 39 AKTS
  • NAE 301y — Alan Dışı Yabancı Dil III
  • GMS 3001 — Mutfak Uygulamaları III
  • GMS 3003 — Gıdalar ve Özellikleri
  • GMS 3007 — Yiyecek Kültürü
  • GMS 3105 — Türk Yöre Mutfakları
  • GMS 3X3 — Alan İçi Seçmeli Ders
  • GMS 3X1 — Alan İçi Seçmeli Ders
3. Yıl · Bahar 39 AKTS
  • NAE 302y — Alan Dışı Yabancı Dil IV
  • GMS 3000 — Staj II
  • GMS 3X4 — Alan İçi Seçmeli Ders
  • GMS 3X2 — Alan İçi Seçmeli Ders
  • GMS 3102 — Mutfak Uygulamaları IV
  • GMS 3104 — Osmanlı Mutfak Kültürü
  • CPL 101 — Kariyer Planlama
4. Yıl · Güz 20 AKTS
  • GMS 4X1 — Alan İçi Seçmeli Ders
  • GMS 4X3 — Alan İçi Seçmeli Ders
  • NAE 1000 — Üniversite Seçmeli Dersler
4. Yıl · Bahar 14 AKTS
  • GMS 4X4 — Alan İçi Seçmeli Ders
  • GMS 4X2 — Alan İçi Seçmeli Ders

AKADEMİK KADRO

Tüm Kadro →
Doç. Dr.
Oğuz DOĞAN
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı
Dr. Öğr. Üyesi
Evla MUTLU
Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Haberler & Duyurular

Tüm Haberler →

  • Bu Bölüm için henüz haber eklenmedi.

Etkinlik Takvimi

Tüm Etkinlikler →

Geleceğini bu programla inşa etmeye hazır mısın?

Başvurular ve burs olanakları için bizimle iletişime geç.

BAŞVURU YAP →