Veri Analizi
TURAM Veri Analitiği, Laboratuvar ve Yönetim Danışmanlığı
Sektörel Paydaşlar, Kamu Kurumları ve Araştırmacılara Yönelik Veri Odaklı Karar Destek Sistemleri
01 — Yalın Mutfak Entegrasyonu (Lean Kitchen)
Akademik Koordinatör: Prof. Dr. Mehmet Yazıcı
Hizmet Kapsamı ve Amacı
Otel mutfakları, restoranlar ve catering işletmelerinde kaynak tüketim verimliliğini artırmak, fire/israf oranlarını minimize etmek ve operasyonel iş akışını optimize etmek amacıyla durum tespiti, süreç analizi ve yalın dönüşüm raporlaması sunulmaktadır.
PDFYalın Mutfak Verimlilik Raporu Örneği
02 — Büyük Veri ve İleri Analitik Hizmetleri
Akademik Koordinatör: Dr. Öğr. Üyesi Aslıhan Dursun
KVKK Uyumu ve Kapsam
Kişisel Verilerin Korunması Kanunu'na (KVKK) tam uyumlu biçimde temin edilen operasyonel ve dijital veriler üzerinden şu analizler gerçekleştirilmektedir:
- Talep Tahmini ve Doluluk Analizi: Gelecek dönem rezervasyon, satış ve doluluk eğilimlerinin ileri tahmin modelleriyle hesaplanması.
- Müşteri Segmentasyonu: Misafir profillerinin gruplandırılması ve hizmetlerin müşteri talebine göre kişiselleştirilmesi.
- Duygu Analizi (Sentiment Analysis): Sosyal medya, dijital platformlar ve çevrim içi yorum kanallarındaki kullanıcı geri bildirimlerinin doğal dil işleme yöntemleriyle analiz edilmesi.
- Müşteri Kaybı Analizi (Churn Analysis): Sadık müşterilerin hangi aşamada işletmeyi terk etme eğilimi gösterdiğinin saptanması ve risk haritalarının çıkarılması.
Örnek Rapor
DOCXBüyük Veri ile İleri Analitik Rapor Örneği
03 — Duyusal Analiz ve Ürün Optimizasyonu
Akademik Koordinatör: Dr. Öğr. Üyesi H. Reyhan Öziyci
Hizmet Kapsamı ve Yöntemi
Yeni geliştirilen veya mevcut reçetesi iyileştirilen gıda ve içecek ürünlerinin duyusal özelliklerinin bilimsel yöntemlerle değerlendirilmesi; ürünler arasındaki duyusal farklılıkların, tercih ve kabul düzeylerinin belirlenmesi ve elde edilen sonuçlar doğrultusunda reçete/formül optimizasyonuna yönelik değerlendirmelerin yapılmasıdır.
Laboratuvar ve Tüketici Testleri
Ürünün niteliğine ve firmanın ihtiyacına göre uygun duyusal analiz ve tüketici testleri planlanarak uygulanmaktadır. Elde edilen bulgular doğrultusunda ürünün pazara sunulma hazır oluşluğu ve reçete optimizasyonu raporlanmaktadır.
Duyusal Analiz Fotoğraf Galerisi
04 — Yönetim, Örgüt Kültürü ve İletişim Becerileri Analizi
Akademik Koordinatör: Doç. Dr. Gözdegül Başer
Hizmet Kapsamı ve Amaç
Turizm işletmelerinde yönetici profillerinin tespiti, çalışanların motivasyon dinamiklerinin ve beklentilerinin belirlenmesi, birim ve kurum kültürünün ölçülmesi; böylece kurumsal kültüre en uygun liderlik tarzı ve çalışan bağlılığını artırıcı motivasyon stratejileri için durum analizi ve kapsamlı raporlama sunulmaktadır.
Stratejik Örgütsel Raporlama
Birimler arası iletişim engellerinin tespiti, yönetici-çalışan etkileşim kalitesinin ölçümlenmesi ve çalışan bağlılığını artırmaya yönelik kurum içi liderlik modelleri için bilimsel veri desteği sağlanmaktadır.
Yönetim, Örgüt Kültürü ve İletişim Becerileri Analizi Örnek Raporu
05 — Turizm Master Planı
Akademik Koordinatör: TURAM Yönetim Kurulu
Hizmet Kapsamı ve Amaç
Bir bölge için turizm master planının hazırlanmasına yönelik analiz çalışmasıdır. Bölgedeki turistik destinasyonlar belirlenir; bu destinasyonlara ilişkin ziyaretçi, yerel halk ve paydaş görüşleri yapılandırılmış anket ve görüşmelerle toplanır. Destinasyon ziyaret sıklığı verisine ulaşılması hâlinde ziyaretlerin artış/azalış eğilimini ortaya koyan trend analizi yapılır. Sonuçlar, destinasyonlar için geliştirme önerilerini içeren bir raporla sunulur.
Bu analize, büyük veri analizi eklenerek, destinasyonlarla ilgili sosyal medya yorumları, puanlamaları da dahil edilerek analizin geliştirilmesi mümkündür.
PDFTurizm Master Planı Analizi Raporu (Örnek)
Bilgilendirme ve Ücretlendirme Koşulları
TURAM Yönetim Kurulu'nun uygun görmesi halinde, analiz süreçlerinden elde edilecek veri ve bulguların sağlayacağı akademik ve bilimsel katkının yüksek olması durumunda, analizler merkezimiz bünyesinde ücretsiz olarak gerçekleştirilebilir. Detaylı bilgi, kapsam ve işbirliği koşulları için lütfen merkezimizle veya Akademik Koordinatör ile iletişime geçiniz.
