Rabia Dağdeviren
Antalya Bilim Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünden 2019 senesinde mezun oldum. Bölümümüzün sağlamış olduğu kültür ve teori dersleri, gerek uygulamalı dersler, gölge yöneticilik programı, yaz stajlarımız ve sektördeki iş birlikleri sayesinde kendimizi geliştirmede büyük katkı sağladı. Bizleri hala destekleyen ve her konuda cesaretlendiren hocalarımız sayesinde profesyonel hayata adım atmamız daha kolay oldu. Mezun olduktan sonra bile bizleri bırakmayan hocalarımıza çok teşekkür ederim.
İrem Özgün
Turizm İşletmeciliği bölümünden 2024 yılında mezun oldum ve bu süreçte kazandığım deneyimlerle kendimi sektöre hazır hissediyorum. Eğitim dilimizin İngilizce olmasının yanı sıra Almanca dersi de alarak çift dil avantajı ile mezun oldum. Bu sayede uluslararası iletişimde önemli bir adım attım. Eğitimim süresince, fakültemizin otel müdürlerini ve çeşitli yöneticileri okula davet etmesi sayesinde bağlantılar kurarak, iki farklı yerde staj yapma fırsatım oldu. Bu stajlar, iş görüşmelerimde büyük kolaylık sağladı ve sektöre dair büyük bir tecrübe kazanmama yardımcı oldu. Ayrıca, yabancı öğrencilerle etkileşimde bulunarak kültürel birikimimi zenginleştirdim. Erasmus+ programına katılarak farklı ülkeleri görme şansı elde ettim. Mezun olduktan sonra, birçok farklı kurumda çalışma imkanı bulmamız da kariyer yolculuğum için önemli bir avantaj. Hocalarımız, eğitim süresince düzenledikleri geziler ve konuklarla bize yalnızca akademik değil, aynı zamanda uygulamalı eğitimler de sundu. Bu sayede, teorik bilgilerin yanı sıra pratik deneyimler edinerek sektörü daha yakından öğrenme şansı buldum.
Mehmet Saygun Erçetin
Antalya Bilim Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Lisans Programı’ndan 2018 yılında mezun oldum. ABÜ de almış olduğum eğitim sayesinde dil, teorik ve pratik bilgi açısından mezun olduğumda sektöre uyum sağlamam ve kendimi geliştirmem çok kolay oldu. 2 sene olan staj programları sayesinde mezun olmadan önce hangi departmanın ya da pozisyonun bana daha uygun olduğunu gözlemleyebilme fırsatım oldu. Bir süre sektörde çalıştıktan sonra 2022 yılının Ağustos ayında ABÜ mezunu 2 arkadaşımla birlikte kendi seyahat acentemizi kurduk. Benim açımdan ABÜ beni hem sektöre hazırladı hem de kendi işimi kurabileceğim 2 ortağımı kazandırmış oldu.
Gülçin SUNGU
Antalya Bilim Üniversitesi sayesinde yapmış olduğumuz kariyer günlerinde çok sayıda mülakata girdim. Yapmış olduğum stajlar sayesinde de hangi departmanın bana uygun olduğunu fark ettim.Aldığım eğitim ve deneyimlerimin sayesinde mezuniyet döneminde ilk yurtdışı iş başvurusundan onay aldım.Üniversitede okutmanlarımız ile üzerinde durduğumuz teknikleri ve konuları iş hayatında kullanmaya başladım. ABÜ sayesinde kariyer yolculuğuma iyi hazırlandık. Bana deneyim ve bilgilerini her zaman paylaşmaya açık olan okutmanlarıma tüm içtenliğim ile teşekkür ederim.
Melih Sadık Çal
Ben Melih Cal, Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü 2019 yılı mezunuyum. Şu anda Austin, Teksas'taki Courtyard Marriott Austin Airport Hotel'de gece denetçisi olarak çalışıyorum. Antalya Bilim Üniversitesi'nde geçirdiğim süre boyunca aldığım eğitim ve edindiğim deneyimler kariyerimde çok değerli oldu. Hocalarımın desteği ve arkadaşlarımla paylaştığım harika anılar, bugün bulunduğum noktaya gelmemde önemli rol oynadı. Üniversitede öğrendiğim disiplin, müşteri ilişkileri becerileri ve turizm endüstrisinin dinamiklerini anlamak, profesyonel hayatımda karşılaştığım zorluklarda bana rehberlik etti. Amerika Birleşik Devletleri'nde çalışmak ve farklı kültürlerle iç içe olmak ufkumu genişletti ve bana yeni bakış açıları kazandırdı. Gece denetçisi olarak, finansal operasyonlardan misafir memnuniyetini sağlamaya kadar çok çeşitli görevlerden sorumluyum ve bu da ödüllendirici bir deneyim oldu. Bu vesileyle mezun olduğum okuluma ve tüm değerli hocalarıma bir kez daha teşekkür etmek istiyorum. Sizlerin desteği ve rehberliği olmadan bu noktaya gelmem mümkün olmazdı. Mevcut tüm öğrencilere başarılar diliyor ve üniversitemizin önümüzdeki yıllarda da büyük başarılara imza atmasını temenni ediyorum.
Göktuğ Taş
Akademik kadrosu Türkiye'nin en iyilerinden oluşan bu fakülteden mezun olmak, profesyonel hayatımın en önemli adımlarından biri. Aldığım teorik bilgilerden önce hem hocalarımdan hem de tanıştığım turizm profesyonellerinden öğrendiğim önemli bilgiler ve püf noktaları, karşıma çıkan fırsatları değerlendirirken ve kim olduğumu gösterirken her zaman bir adım önde olmamı sağladı.
Seray Öztürk
Antalya Bilim Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm Otel İşletmeciliği Lisans Programı’ndan 2017 senesinde mezun oldum. Aynı yıl Akdeniz Üniversitesi International Tourism Management Tezli Yüksek Lisans programını kazandım ve şu an tez aşamasındayım. Erasmus staj hareketliliği ile 2015 yılında İspanya’da staj yapma imkânı buldum. Bu deneyim bana lisans eğitimimde ikinci dil olarak seçtiğim İspanyolcamı geliştirmemde yardımcı olurken; sektörü İspanya gibi bir ülkede gözlemlememi ve özgeçmişime yurtdışı staj deneyimi eklememi sağladı. Şu an kariyerime Barut Hotels Group CRM & Loyalty Supervisor olarak devam etmekteyim.
Aslıhan Arslan
ABÜ kesinlikle dünyaya açılan kapı oldu. Yurtdışına çıkmak hayal iken ilk çalışma deneyimimi Dubai’de dünya markası zincir bir otelde kazandım. İnanılmaz bir deneyimdi. Bir sonraki stajımı Erasmus+ ile Hırvatistan’da yaptım. Ve mesleki anlamada girişimci, çözüm odaklı geleceğin yöneticileri olarak eğitimler aldık. 5 sene boyunca uluslararası düzeyde eğitim alıp sektöre atıldık ve bu eğitimlerin katkısını yaşadıkça anlıyoruz. Her şey için teşekkürler.
Talat Çam
ABU Turizm fakültesinin sağlamış olduğu yurt içi ve yurtdışı imkânlar, özellikle Erasmus+ programı, buna ek olarak Rixos grubuyla var olan işbirliği ve staj imkânları, yüksek İngilizce düzeyi gibi olanaklar, iş hayatımda özellikle lüks otel segmentinde kolay kapılar açarken, pratik anlamda da beni hazır kıldı diyebilirim. Şuanda, hep çalışmak istediğim otel markasında ve istediğim departmanda görev yapmaktayım. Stajlarımı özellikle F&B alanındakileri Marriott grubunun en lüks markalarından olan St. Regis Dubai ve Erasmus+ kapsamında St. Regis Florence Michelin Star’da yaptıktan sonra şu an olduğum pozisyonda yeterince deneyime ve bilgiye sahip olduğu düşünmekteyim. Aynı zamanda okulun vermiş olduğu teorik altyapı ve sektörel karakter özellikleri işimi daha da kolaylaştırdı. Başarınız gün sonunda neyi ne kadar çok istediğinize ve ne kadar ileriye gitmek istediğinize bağlı.
Luana Nanu
Üniversite eğitimimi uluslararası bir ortamda tamamlamak kültürel uyumumu yükseltmeme yardımcı oldu. Bu sayede farklı ülke ve kültürlerden gelen bireylerle rahatça çalışmama katkı sağladı. ABÜ’de tamamladığım lisans eğitimi, şuanda kayıtlı olduğum “Turizm ve Otel İşletmeciliği Liderliği” lisansüstü programına kabul edilmemde oldukça faydalı oldu.
Tom Buzadji
Turizm İşletmeciliği bölümünden mezun oldum. ABÜ sayesinde çok sayıda insanla tanıştım. Sosyal çevrem, eğitimime başlamadan öncekine göre 300 kat arttı. Farklı kültürlerden insanlarla daha kolay iletişim kurabilir hale geldim. Bunun dışında üniversite hayatım boyunca, turizm sektörü ve otel işletmeciliği hakkında faydalı bilgiler edindim. Teorik bilginin yanında fakültenin bana sağlamış olduğu stajlar sayesinde, kendi yeteneklerimin farkına vardım. Özellikle ABÜ-Turizm Fakültesini tercih ettiğim için gerçekten mutluyum. Tüm hocalarıma ve gelecek olan yeni öğrencilere bol şanslar.
Yeldana Balakan
Antalya Bilim Üniversitesi’nin öğrencisi olduğum süreçte zorunlu stajlarımız vardı. Stajlarım, neyi yaptığımda hoşlandığımı ya da neyi daha iyi yapabildiğimi anlamama yardımcı oldu. Ayrıca stajlarımın yapılması, özgeçmişimin daha dolu olmasını sağladı ve daha çabuk iş bulmama katkı sağladı. Üniversitede sürekli farklı etkinliklerin olması ve onlara katılarak kendimi geliştirmem ve daha çok arkadaş edinmem güzel bir fırsattı.
Gökhan KAYA
ABÜ’den mezun olmanın, özellikle iş hayatına atılmadan önce bana bir çok alanda büyük katkısı oldu. Uluslararası öğrenci profili sayesinde bir çok farklı kültürden insanla tanışma şansım oldu, bu da farklı ülkelerden ve kültürlerden insanlar ile olan ikili ilişkilerimi olumlu yönde etkiled. Yabancı dilde eğitim verilmesinin bir çok meslek dalında avantajı olmasının yanısıra, özellikle turizm alanında bana çok avantaj sağladı. Bunun yanında kendi alanlarında uzman olan akademik kadronun verdiği teorik ve pratik bilgiler ile okulumuza sık sık gelip bize iş hayatı hakkındaki tecrübelerini paylaşan turizm profesyonellerinin sayesinde, bugün bulunduğum konumun çok daha ilerisini hayal edebiliyorum.
Elif Çetin
Antalya Bilim Üniversitesi 2018 yılı mezunlarından biri olarak üniversitemde aldığım eğitimin kariyerimi benim için olabilecek en iyi doğrultuda şekillendirdiğini söyleyebilirim. Eğitim döneminde almış olduğumuz dersler ve yapmış olduğumuz stajlar bizi sektöre bir adım önde hazırladı. Son sınıfta katılmış olduğum Gölge Yönetici programı ile çalışmak istediğim alana karar verip kendimi o yönde geliştirdim. 2018’de Gölge Yönetici Stajyeri olarak çalıştığım Rixos Downtown Antalya otelde şu an İnsan Kaynakları Şefi olarak görev yapmaktayım. Bana daha mezun olmadan sektör deneyimi kazandıran Bilim Üniversitesi Turizm Fakültesine ve mezun olduktan sonra bile desteklerini her zaman hissettiğim hocalarıma çok teşekkür ederim.
İrem Karadeniz
Bugün bir Turizm İşletmeciliği bölümü mezunu olarak turizmde ABÜ'yü seçmemin ne kadar doğru bir karar olduğunu sektörün içinde daha iyi gözlemleyebiliyorum. Gerek uygulamalı eğitimleri, gerekse de sektördeki iş birlikleri sayesinde turizm profesyonelleriyle bir araya gelme, seminerlere katılma ve kendimi geliştirme fırsatı yakaladım. Hazırlık sınıfında aldığım yabancı dil eğitimi sayesinde Amerika’da kolayca staj bulma imkanı elde ettim. Değerli akademisyenlerinin mezun olduğumuzda bile bizi düşündüklerini ve yeni fırsatlardan yararlanmamız için iletişimi koparmadıklarını gördüm ve buradan her bir değerli hocama teşekkür etmek isterim. Bana kazandırdığın her şey için teşekkürler ABÜ!
Hazal Kanıcı
ABÜ Turizm Fakültesinden mezun olmak teorik bilginin yanında staj imkanlarıyla bir çok noktada avantaj sağladı. Sunduğu imkanlar sayesinde stajlarımı yurtdışında dünya markası Rixos grubu bünyesi altında tamamladım. Bu sayede sektöre başladığım zaman adaptasyon sorunu yaşamadım. Fakültenin sektörel bazda vermiş olduğu üst düzey yabancı dil eğitimi sektöre ilk adımını atanlar için büyük bir avantaj sağlıyor. Ayrıca üniversitenin sektörel ilişkilerde profesyonel yöneticilerle tanışma fırsatı sağlaması öncelikle sosyal çevremin gelişmesi ve iş ilişkilerimde kendimi ifade edebilmem adına özgüven sağladı.
Sena Altunsoy
ABÜ bizi her açıdan geliştirebilmek sektörde başarılı olabilmemizi sağlamak için hepimize birçok fırsat sundu. Yabancı dil eğitiminin yanı sıra yurt dışında staj imkanları bende dahil birçok öğrencinin hayallerini gerçekleştirmesine katkıda bulundu. Bu fırsatları değerlendirebildiğim ve karşılığını alabildiğim için çok mutluyum. Tüm hocalarıma emekleri ve yardımları için tekrardan teşekkür ediyorum ve bu ailenin bir parçası olduğum için çok şanslı hissediyorum.
Tuğba Korkmaz
Antalya Bilim Üniversitesi Turizm Fakültesinden 2018 yılı Haziran ayında mezun oldum ve Temmuz ayında IATI şirketi Konaklama departmanında Online Rezervasyon Uzmanı olarak işe başladım. Kısa surede böyle bir pozisyonda ise başlamam da ABÜ mezunu olmamın, İngilizce eğitim almamın ve Rixos Otellerinde rezervasyon ve satış departmanlarında yapmış olduğum stajların etkisi yadsınamaz. Sektörde kalifiye ve nitelikli çalışan ihtiyacının ve gerekliliğinin giderek arttığı Antalya gibi turizmin başkenti bir şehirde ABÜ Turizm Fakültesi sektörde gerek akademik gerek aktif olarak kariyer planlayan arkadaşlarımız için çok büyük bir şans olmaktadır.
Sevde Kapu
Merhabalar ben Sevde KAPU. Yaz stajlarımı Rixos Premium Belek’te ve Wom Deluxe satış pazarlama departmanında yaptım. Mezun olduktan sonra staj yaptığım otelde satış pazarlama bölümünde çalışmaya başladım. Sonrasında dijital pazarlama ve web tasarımı alanında kendimi yetiştirerek bu alanda çalışmaya başladım. Bir süre Ankara'da bir reklam ajansında çalıştım sonrasında ise kuzenlerimle birlikte kendi şirketimizi kurarak çalışmaya başladık.
Damla Sönmez
Antalya Bilim Üniversitesi İşletme ana dal ve Turizm yan dal öğrencimiz, 2019 bahar dönemi gölge yöneticimiz Damla Sönmez, Güney Florida Üniversitesinde hem araştırma görevlisi olarak çalıştı hem de burslu olarak Turizm Yönetimi tezli yüksek lisans programını başarıyla tamamladı. Damla, şimdi de Güney Karolina Üniversitesi Turizm Yönetimi bölümü doktora programına burslu olarak kabul aldı. Mezunumuzu kutluyor başarılarının devamını diliyoruz.
Fatih Çakmak
Antalya Bilim Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü ilk mezunlarımızdan Fatih Çakmak Rixos Premium Belek Pastane Şefi ve vardiya sorumlusu olarak kariyerine başladı. 2021 mezunu olan Fatih, ilk stajını Akra Barut Otel Mutfak departmanında, 2. Yaz stajını Doubletree by Hilton City Center Antalya’da yine mutfak departmanında yaptı. Mezunumuz Rational Fırın markasının Freelancer şefliği eğitimine katılmaya davet edildi. Daha pek çok başarılı projeye imza atan ve atacak olan mezunumuzu kutluyor, başarılarının artarak devam etmesini diliyoruz.
Ebru Özsoy
Antalya Bilim Üniversitesi Turizm İşletmeciliği bölümünden mezun olalı 4 sene olmuş. Derslere girip çıkarken birçok şeyin farkında olmuyoruz. Diğer herkes gibi mezun olalım bitirelim artık diye dert yandığımız dönemleri bu denli özlemek çok ilginç. Mezun olduktan hemen sonra şehir otelciliğinin güzel örneklerinden biri olan JW Marriott Ankara'da spa resepsiyonist olarak işe başladım. Marriott otel zincirinin düşüncesi çalışanlar mutluysa misafirlerimizde mutlu olacaktır olduğu için personel öncelikli bir çalışma ortamı var. Bunun en güzel örneklerinden birkaçı doğum günlerinde ve işe giriş yıldönümlerinde Otelin personel için düşünülmüş hediyeleri. Çalışırken yöneticilerimin de fark ettiği en önemli şeylerden biri mesleki İngilizcemin iyi düzeyde olmasıydı. Antalya Bilim Üniversitesi'ne verdiği bu eğitim için çok teşekkür ederim.
Albert Gabitov
ABU Turizm İşletmeciliği ilk mezunlarımızdan Albert Gabitov, Fun & Sun Hotels Grup Satış Pazarlama Müdürü olarak atandı. İlk yaz staj deneyimini Rixos Downtown Yiyecek İçecek departmanlında, ikinci yaz staj deneyimini Rixos Palm Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri’nde kazanan Albert, 2017 bahar döneminde Rixos Downtowm F&B Gölge Yönetici deneyimi kazandı. Mezuniyetten sonra başladığı Titanic Mardan Palace Satış Müdür Yardımcılığı görevini 2 yıl sürdürdükten sonra Fun & Sun Hotels grubunda grubun satış pazarlamasından sorumlu müdür olarak çalışmaya başladı. Mezunumuzu kutluyor, başarılarının artarak devam edeceğine inanıyoruz.
Hasan Görkem Kurtoğlu
2018 girişimci mezunumuz Hasan Görkem Kurtoğlu henüz ABU Turizm İşletmeciliği lisans eğitiminin son dönemindeyken Kalkan Park Hotel adıyla kendi otelini işletmeye başladı. Üniversite yıllarında yaz stajlarında Vogue Otel Kemer Resepsiyon departmanında ve Amerika’da Hilton Hotel Rapid City’de hem kat hizmetleri hem resepsiyon departmanlarında ve Kervansaray bodrum ön büro müdür yardımcısı olarak deneyim kazanan Hasan, Kalkan Park Hotel, Kaş’ta kendi otelini işletiyor. Mezunumuzun otelinde en kısa zamanda konaklamak ve başarılarını kutlamak üzere.
Övünç Özen
2020 Antalya Bilim Üniveristesi Turizm İşletmeciliği mezunumuz Övünç Özen mezuniyette çalışmaya başladığı Gloria Verde Resort’ta başladığı Ön Büro deneyimi ve Gloria Golf Club & Gloria Sports Arena deneyiminin ardından Gloria Hotels night auditor olarak atanmıştır. 2. Sınıf yaz stajını Titanic Hotels Lara’da F&B departmanında, 3. Sınıf yaz stajını Hilton Clearwater Florida Amerika’da yapan Övünç, 2020 bahar döneminde Rixos Downtown Ön Büro Gölge Yönetici olarak deneyim kazandı. Mezunumuzu kutluyor, başarılarının artarak devam edeceğine inanıyoruz.
Enes Şahin
2020 yılı ABU Turizm İşletmeciliği mezunumuz Enes Şahin, TUI Russia & CIS Product and Yield departmanından, Ticketing bölümüne atandı. 2017 yazında Delux Sueno Hotel resepsiyon, 2018 yazında AKKA Antedon Otel muhasebe, 2019 yazında Anex Tour Tur Operasyon deneyimlerinin üzerine 2020 bahar döneminde Anex Tour Global Operasyon Gölge Yöneticisi olarak deneyim kazanmıştı. Mezunumuzu kutluyor, başarılarının artarak devam edeceğine inanıyoruz.
Tolgahan Targıt
Turizm İşletmeciliği anadal ve Uluslararası İlişkiler yandal programlarından 2020 yılınd amezun olan Tolgahat Targıt, Akra Hotel Misafir Deneyimleri Departmanında görev yapıyor. Her yaz fakrlı iş deneyimleri kazanan Tolgahan, 2015'te Cesars Temple De Luxe'de Mini ve Teen Club (Çocuk Eğlence Departmanı) Sorumlu Animatör olarak; 2016'da Alva Donna Beach Resort Comfort Side'de Mini Club Şefi olarak ; 2017'de Side Sun Palace'da Eğlence Departmanı Ekip Lideri olarak ; 2018’de Robinson Çamyuva - Misafir Ilişkileri Temsilcisi olarak ve 2019 yazında Robinson Çamyuva - Misafir Ilişkileri Temsilcisi & Sosyal Medya Temsilcisi olarka deneyim kazandı. 2020 Bahar döneminde Gölge Yönetici Programımı Robinson Çamyuva'da Ön Büro Müdürü, Misafir İlişkileri Müdürü, Sosyal Medya Sorumlusu ve Genel Müdürü gölgesi olarak deneyim kazandı. Mezunumuzu kutluyor, başarılarının artarak devamını diliyoruz.
Şeyma Süleymanoğlu
2021 Turizm İşletmeciliği Ana Dal ve İşletme Çift Ana Dal programlarından mezun oldum. Birinci yaz stajımı Rixos Downtown Antalya İnsan Kaynakları departmanında, ikinci yaz stajımı Paloma Hotels Merkez Ofis İnsan Kaynakları departmanında tamamladım. 2021 Bahar döneminde Barut Hospitality Management İnsan Kıymetleri Direktörlüğü’nde Gölge Yönetici olarak deneyim kazandım. 2018 güz döneminde Almanya’nın Berlin kentine HWTK - University of Applied Sciences Üniversitesi İşletme Bölümü’ne Erasmus Öğrencisi olarak giderek Türkiye iş, yaşam, eğitim deneyimlerime ilaveten yurt dışı yaşam ve eğitim deneyimi kazandım. 2019/20 eğitim öğretim döneminde Antalya Bilim Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde asistan öğrenci olarak çalıştım. Mezuniyetimin arkasından Melino Travel & Event şirketinde Muhasebe Yetkilisi olarak göreve başladım. 2022 Ekim ayından beri Türk Hava Yolları Muhasebe ve Mali Kontrol Başkanlığı’nda Uzman olarak çalışmaktayım.
Sebahat Yaraçcı
Turizm İşletmeciliği anadal, Uluslararası İlişkiler çift anadal programlarından 2022 Ocak ayında mezun olacak olan Sebahat 1. stajını Güral Premier Belek Oteli - Misafir ilişkileri Departmanında, 2. Stajını TUI Sensatori Resort Barut Sorgun Otel - Ön büro Departmanı olarak yaptı. 2019/20 eğitim öğretim yılı güz ve bahar dönemlerinde Turizm Fakültesi asistan öğrenci olarka çalışan Sebahat, 2021 Bahar döneminde TUI Rusya Tur Operatörü ve Incoming Acentası rezervasyon departmanında Gölge Yönetici olarak deneyim kazandı. Zorunlu stajların sağladığı deneyimlerin üzerine şimdi T.C Cumhurbaşkanlığı Staj Seferberliği Programı çerçevesinde T.C Kültür ve Turizm Bakanlığı, Antalya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü - Tanıtma Şube Müdürlüğü stajyer pozisyonunda çalışıyor. Mezun adayımızın başarılarının artarak devam etmesini diliyor, kendisini kutluyoruz.
Şerife Özyürek
Ben 2018 yılı Turizm İşletmeciliği mezunlarından Şerife Özyürek. Verdiği eğitimlerle evrensel bir değer yaratan Antalya Bilim Üniversitesi ile birlikte Dubai’de ve Türkiye’de zincir otellerde staj yapma ve çalışma imkânı elde ederek kendimi birçok alanda geliştirdim. Şu anda Yeşilay Danışmanlık Merkezinde Halkla İlişkiler Uzmanı olarak görev yapmaya devam ederken bir taraftan da kendimi akademik alanda da geliştirmek amacıyla Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesinde İşletme alanında Yüksek Lisans yapıyorum ve Sosyal Medyanın Kripto Para Birimlerine olan etkisine yönelik bir tez üzerinde çalışıyorum.
Binnur Osmancıoğlu
2013 yılında %100 burs ile okumaya hak kazandığım ABU Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü, iş hayatımın tüm süreçlerinde bana çok büyük katkı sağladı. Okul hayatım sürerken hocalarımın sağladığı bağlantılar sayesinde Aska Hotels ve Prince Group bünyesinde staj yapma imkanı buldum. 2017 yılında Work and Travel programı ile Kohler Company bünyesinde staj yaptım. 2018 Mayıs ayından bugüne Türkiye’nin en büyük Incoming Acentalarından biri olan Meeting Point Turkey’de Kontrat Uzmanı olarak çalışmaktayım.
İbrahim Polat
2022 yılında Antalya Bilim Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden başarıyla mezun oldum. Üniversite eğitimim sırasında, mesleki tecrübemi artırmak amacıyla Kaleiçi'ndeki küçük mutfaklarda aktif olarak çalışmaya devam ettim. Bu süreçte, mutfak becerilerimi geliştirirken sektördeki uygulamalı deneyimimi de önemli ölçüde artırdım.
Akademik eğitimim boyunca, Rixos Premium Belek'te iki yaz stajı gerçekleştirdim. İlk stajımı otelin ana mutfağında yaparak geniş çaplı mutfak operasyonlarına dair kapsamlı bir bilgi edindim. İkinci stajımda ise, yine Rixos Premium Belek bünyesindeki Akşam Restaurant'ta çalışma fırsatı bularak fine dining alanında uzmanlaşma imkânı buldum.
Mezuniyetimin ardından, profesyonel kariyerime Food in Box'ta Chef de Partie pozisyonunda başladım. Burada edindiğim tecrübeler, gastronomi alanındaki yetkinliğimi pekiştirmemde önemli bir rol oynadı. Kariyerimdeki bu ilk adımın ardından, bölümümün sunduğu uluslararası fırsatlardan yararlanarak Amerika Birleşik Devletleri'ne taşındım ve Claremont Club and Spa Fairmont Hotel'de Line Cook olarak çalışmaya başladım. Burada geçirdiğim bir yıl boyunca, uluslararası mutfak kültürlerine dair derinlemesine bilgi sahibi oldum ve mutfak yönetimi konusundaki yeteneklerimi geliştirdim. Amerika'daki bu deneyimimin ardından, Nevada'da kendi işimi kurma kararı aldım ve sırasıyla Mediterranean Bae, Pasta La Vista, ve Chick a Boom adında üç adet restoran açtım. Şu anda bu restoranlarda hem mutfak şefliği yapıyor hem de işletmeci olarak faaliyet gösteriyorum. Kendi mutfak felsefemi ve işletme anlayışımı yansıttığım bu restoranlar, gastronomi dünyasında yenilikçi ve sürdürülebilir yaklaşımlar sunmayı amaçlıyor.
Seval Çelik
2017-2023 yılları arasında Antalya Bilim Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun oldum. 5 yıldızlı bir otel olan Sealife Family Resort da 2 yıl kaliteli staj yaptım. 1 sene aynı otelde başlangıç demi şefliği yaptım. Daha sonra terfi aldım ve alakart mutfak kısım şef asistanlığını yaptım. Üniversitenin ve otelin bana kattığı deneyimlerim ile çok iyi başlangıç ve ilerleme şansım oldu. Şu anda alakart mutfak üzerine çalışıyorum.
Abdul Haseeb Mirza
Antalya Bilim Üniversitesi'nden mezun olduktan sonra Rixos premium belek 7/24 People's Restaurant'ta işe başladım. Orada 2 yıldır çalışıyorum. Başlangıçta pozisyonum demi chef idi, daha sonra şef yardımcısı olarak terfi ettim. Şimdi Ethno otellerinde şef aşçıyım. 7/24 mutfakta dünya mutfağı üzerine çalışıyordum. Bu yüzden bu konuyu çok iyi biliyorum. Şu anda Orta Doğu mutfağında çalışıyorum. Ve her istasyonun kalitesinden ve üretiminden sorumluyum.
