Akdeniz ve Güneydoğu Avrupa Ülkeleri Çalışmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi
Turizm Çalışmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi
Karşılaştırmalı Hukuk Uygulama ve Araştırma Merkezi
Ağız ve Diş Sağlığı Uygulama ve Araştırma Merkezi
Psikolojik Danışma ve Rehberlik Uygulama ve Araştırma Merkezi
Üniversitemizin Turizm İşletmeciliği bölümünde kayıtlı öğrenciler, aranan başarı koşullarını sağladığı takdirde, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde yan dal yapma hakkına sahiptir. Yan dal yapacak Turizm İşletmeciliği bölümü öğrencilerinin takip edeceği müfredat aşağıdaki gibidir.
|
DERS KODU |
DERS ADI |
DERS KREDİ BİLGİLERİ |
PROGRAM TİPİ / KATILAN BÖLÜM |
||||
|
GASTRONOMİ ve MUTFAK SANATLARI |
YANDAL PROGRAMI TURİZM İŞLETMECİLİĞİ |
||||||
|
1. YIL GÜZ DÖNEMİ |
T |
U |
K |
AKTS |
K |
Zorunlu / Ortak Eşdeğer Ders Kodu |
|
|
GMS 1001 |
GASTRONOMİNİN TEMELLERİ |
3 |
0 |
3 |
4 |
Z |
YANDAL DERSİ |
|
GMS 1003 |
GIDA BİLİMİ |
3 |
0 |
3 |
4 |
Z |
YANDAL DERSİ |
|
TRM 1005 |
HİJYEN, SANİTASYON ve İŞ GÜVENLİĞİ |
3 |
0 |
3 |
5 |
Z |
ORTAK DERS |
|
DÖNEM AKTS TOPLAM |
13 |
|
|||||
|
1. YIL BAHAR DÖNEMİ |
T |
U |
K |
AKTS |
K |
|
|
|
GMS 1002 |
MUTFAK UYGULAMALARIN GİRİŞ |
2 2 |
2 |
3 |
6 |
Z |
YANDAL DERSİ |
|
GMS 1004 |
BESLENME İLKELER |
3 |
0 |
3 |
5 |
Z |
YANDAL DERSİ |
|
DÖNEM AKTS TOPLAM |
11 |
|
|||||
|
2. YIL GÜZ DÖNEMİ |
T |
U |
K |
AKTS |
K |
|
|
|
GMS 2001 |
MUTFAK UYGULAMALARI I |
1 |
3 |
3 |
6 |
Z |
YANDAL DERSİ |
|
DÖNEM AKTS TOPLAM |
6 |
|
|||||
|
2. YIL BAHAR DÖNEMİ |
T |
U |
K |
AKTS |
K |
|
|
|
GMS 2000 |
STAJ I |
2 |
5 |
5 |
10 |
Z |
EŞ DEĞER: TRM 2010 |
|
GMS 2002 |
MUTFAK UYGULAMALARI II |
1 |
3 |
3 |
5 |
Z |
YANDAL DERSİ |
|
DÖNEM AKTS TOPLAM |
15 |
|
|||||
|
3. YIL GÜZ DÖNEMİ |
T |
U |
K |
AKTS |
K |
|
|
|
GMS 3003 |
MUTFAK UYGULAMALARI III |
1 |
3 |
3 |
6 |
Z |
YANDAL DERSİ |
|
GMS 3005 |
YÖRESEL MUTFAKLAR |
1 |
3 |
3 |
5 |
Z |
YANDAL DERSİ |
|
DÖNEM AKTS TOPLAM |
11 |
|
|||||
|
3. YIL BAHAR DÖNEMİ |
T |
U |
K |
AKTS |
K |
|
|
|
GMS 3002 |
MUTFAK UYGULAMALARI IV |
1 |
3 |
3 |
5 |
Z |
YANDAL DERSİ |
|
GMS 3XXX |
ALAN İÇİ SEÇMELİ DERS |
2 |
0 |
2 |
3 |
S |
YANDAL DERSİ |
|
DÖNEM AKTS TOPLAM |
8 |
|
|||||
|
4. YIL GÜZ DÖNEMİ |
T |
U |
K |
AKTS |
K |
|
|
|
GMS 4001 |
MUTFAK UYGULAMALARI V |
1 |
3 |
3 |
6 |
Z |
YANDAL DERSİ |
|
GMS 4XXX |
ALAN İÇİ SEÇMELİ DERS |
2 |
0 |
2 |
3 |
S |
|
|
DÖNEM AKTS TOPLAM |
9 |
|
|||||
|
4. YIL BAHAR DÖNEMİ |
T |
U |
K |
AKTS |
K |
|
|
|
GMS 4002 |
MUTFAK UYGULAMALARI VI |
1 |
3 |
3 |
5 |
Z |
YANDAL DERSİ |
|
DÖNEM AKTS TOPLAM |
5 |
|
|||||
|
|
PROGRAM TOPLAM 78 AKTS |
|
|||||
